一日三餐

泰国是一个临海的热带国家，这里气候炎热，雨量充沛，阳光充足。绿色蔬菜、海鲜、水果极其丰富。我想每一个到泰国来的人都不会错过在这个充满异国风情的国家品尝美食的机会吧。泰式料理因“冬阴功”而闻名世界，但当你真正走进泰国人的生活，你会发现“冬阴功”并不是一道泰国人常吃的菜，甚至在除了旅游景区外的大部分的餐饮店都没有这道菜。泰国菜是在酸、辣、咸、甜、苦五味中寻找平衡的菜色，地道的泰式美食到底是什么样的呢？跟我来看看吧！

图一 泰式美食大集合

图一是我们刚到泰国时，在王权免税店吃的一餐丰盛的泰式晚餐。因为是在一个以外国人光顾居多的商场里，所以这里的菜还是与外面小店买的有些差别，口味更加的为外国人着想。但是还是很好吃的，比如有木瓜沙拉、油鸡炸鸡双拼饭、泰式炒饭、罗勒叶炒肉末等等。

图二 泰式海鲜炒饭和空心菜肉末饭

图三的饭菜是在校门口的一家泰国人开的小店吃的，味道很泰国。炒饭里会放很多胡椒粉，海鲜给的也很足，有虾有鱿鱼。旁边还会放上半颗青柠，有需要可以挤进饭里。而空心菜肉末饭里炒空心菜肉的时候放了很多辣椒，酱油，还有糖。吃起来就是辣辣的、咸咸的，还有一丝明显的甜味。

图三 罗勒叶炒炸猪肉

图四里的这道菜是在宿舍附近小区里的一间餐馆吃的。油炸过的罗勒叶吃起来原本的味道没那么重，但是薄脆的口感让我吃完后一直都还惦记着。这里的炸猪肉口感更倾向于国内的“脆皮”，肥瘦相间的猪肉，猪皮被油炸的酥脆。油炸过的罗勒叶与炸猪肉炒在一起使我写这篇文章的时候一直在重复分泌唾液和咽口水这两个动作。

(发布时间：2020年5月14日)

（作者：杨肖凤）